冰箱发面蒸馒头的制作方法（便捷省时的家庭做馒头新技巧）

随着生活节奏的加快，越来越多的家庭选择购买现成的发面馒头，以节省繁琐的制作时间。然而，现在有了一种新的方法，即利用冰箱来发面蒸馒头，不仅省时便捷，而且可以制作出更加美味松软的馒头。下面将介绍详细的制作步骤和技巧。

准备发面材料和工具

1.面粉：选择高筋面粉以确保馒头的口感松软。

2.酵母：干酵母或酵母粉均可。

3.温水：用于调制面团的温水，温度控制在适宜的范围内。

4.盆子和搅拌器：用于混合和搅拌面团。

制作面团

将适量的高筋面粉倒入盆中，加入适量的酵母和温水，使用搅拌器搅拌均匀，直到面团成型。

发酵面团

将面团放入保鲜袋中，挤出多余的空气，将保鲜袋封口。然后将面团放入冰箱中发酵，时间控制在8-12小时左右。

取出发酵好的面团

发酵时间过后，取出面团，可以感觉到面团已经发酵得非常松软。

揉面

将发酵好的面团取出，放在台面上揉搓几分钟，使面团中的气体排出，使馒头更加松软。

分割馒头

将揉面好的面团分割成小块，每块大约30克左右，然后用手搓成圆形。

蒸馒头

将搓好的小圆球放在蒸锅屉上，保持适当的间距。然后将蒸锅盖好，用大火蒸10-15分钟。

关火焖馒头

蒸好的馒头不要急着打开蒸锅，可以先关火焖一段时间，这样可以使馒头更加松软。

打开蒸锅

焖馒头约5分钟后，慢慢打开蒸锅盖子，注意小心热气。此时，美味香喷喷的馒头就呈现在你面前了。

品尝馒头

将蒸好的馒头取出放凉一会儿，就可以尽情享受美味的馒头啦！

冰箱发面蒸馒头的优点

冰箱发面蒸馒头省去了传统的发酵时间，使制作过程更加便捷省时。同时，由于冷藏发酵，使面团发酵得更加均匀，馒头更加松软可口。

注意事项

在制作过程中，要控制好温度和时间，避免面团过度发酵或者不足发酵。同时，发酵好的面团在取出后要及时进行下一步的操作，以免面团回缩影响馒头的口感。

冰箱发面蒸馒头的变化

相比于传统方作的馒头，冰箱发面蒸馒头更加松软饱满，口感更好。

推荐食用方式

冰箱发面蒸馒头可以直接食用，也可以搭配各种菜肴食用，如搭配热汤、炖菜等。

通过冰箱发面蒸馒头的制作方法，不仅能够省时便捷，还可以制作出更加美味松软的馒头。在忙碌的生活中，这是一种很好的选择，让家庭也能够品尝到自制的美味馒头。无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以享受到这道美味的食物。试试这个新技巧，让你的厨房变得更加有趣和多样化吧！